FINAL DE CURSO INICIACION A LA CATA DE VINOS, celebrado los días: 6, 8, 13 Y 16 de este pasado mes de Mayo en +Billauba, fotos de grupo y cena maridada (30/05/2008). Aperitivo - Granizado de gin-tonic. - Brocheta de langostino crujiente con sopa de coco y jengibre. Entrantes - Ensalada de ajo moroño y granada. - Escalope de hígado de pato, sobre manzana fuji, con velo de amaretto. Maridado con: Riesling 07 Finca Sabartés de Sumarroca DO Penedés Pescado - Rodaballo con rollitos de puerro y panceta y humus de garbanzo. Maridado con: Guitian 06 Godello sobre lías D.O Valedoras. Carne - Pato y boletus en crujiente de brick con reducción de jugo de carne y puré de calabaza violina Maridado con: Pinot noir 03 de Enrique Mendoza D.O Alicante Postres - Estofado de plátano con sopa de yogurt griego y frutas rojas. Maridado con: Eiswein Kracher - Helado de queso y espuma de café sobre leche, cacao, avellanas y azúcar. Maridado con: PAR vino de naranja D.O Condado de Huelva.