Ayles Crianza
La permanencia en barricas nuevas de roble americano durante doce meses y seis posteriores en botella aportan a este Merlot, Cabernet- Sauvignon y Tempranillo sensaciones de madera tostada, torrefactos, vainillas y cacaos.
Tanto la evolución en barrica como en la propia botella aportan un color rubí intenso y una expresión tánica armónica. Aromático en boca, con una acidez equilibrada, y con un final intenso y agradable.

Ayles Merlot Tempranillo
Incorporar nuevas variedades y mantener la tradición autóctona de otras. Esta es la pauta que persigue uno de nuestros vinos especiales. Las elaboraciones cortas y selectivas proporcionan distinción. Así hemos interpretado nuestro Aylés Merlot-Tempranillo, un vino en el que las uvas se vinifican por separado para elaborar el posterior coupage antes de ser embotellado.
Tras permanecer en barricas nuevas de roble francés da como resultado un vino elegante, arómatico y con un contenido tánico maduro y equilibrado.

Ayles Cabernet Sauvignon
Tinto monovarietal elaborado a partir de uvas seleccionadas Cabernet- Sauvignon procedentes de los viñedos propios contiguos a la bodega en donde se seleccionan las uvas para extraer todo el potencial de la variedad.
Muestra un color cereza madura con tonos púrpuras, aromas frutales de gran potencia, limpio, brillante, con taninos suaves y de gran expresividad.